Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng. 09-10 Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Phút Giải Lao
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối. Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
