9Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
30
Nhà Trò Chơi Việt
6000㎡
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
80Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Lối Vào Trò Chơi

Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.

Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.

Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.

Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. 09-10 Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Xứ Sở Câu Đố
Đơn mang về không cần dọn bàn. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. Không phải khách nào cũng thích cay. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.